Anda sedang mencari ide resep ayam bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar menggunakan 32 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar:
- Siapkan 1/2 ayam (potong2)
- Siapkan 2 bh jeruk nipis/lemon
- Siapkan Bumbu ungkep
- Sediakan 1 lembar daun salam(buang ujungnya)
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Gunakan 2 ruang kunyit (haluskan)
- Siapkan 1 sdm ketumbar halus
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil 2 ruas kunyit
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil 2 butir kemiri (haluskan)
- Ambil 3 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1 ruas jahe (haluskan)
- Ambil 1 ruas laos (haluskan)
- Sediakan Air jika di butuhkan
- Sediakan Siapkan bumbu halus untuk olesan
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar halus
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya merica (boleh di skip)
- Siapkan 1 sdm madu
- Siapkan Secukupnya mentega untuk menumis
- Ambil Secukupnya Kecap manis
- Gunakan Bahan finishing
- Sediakan Kecap manis
- Ambil Cabe rawit ijo (potong2)
- Gunakan Bawang merah (iris2)
Cara membuat Ayam Bakar:
- Bersihkan ayam…lalu lumuri ayam dengan jeruk nipis/ lemon diamkan 15 menit
- Cuci ayam lumuri ayam dengan bumbu halus dan masukan garam…ungkep ayam dengan api sedang…
- Kalau air keluar banyak dari ayam…tidak udah di tambahkan air lg…tp jika air sedikit tambahkan air secukupnya…
- Tutup penggorengan agar ayam cpt empuk…
- Jika air sudah menyusut dan ayam sudah empuk koreksi rasa dan matikan kompor
- Tumis bumbu halus untuk bahan olesan dengan mentega
- Jika sudah harum..masukan air..gula…garam…kecap dan madu…lalu koreksi rasa
- Siapkan teflon…lumuri teflon dengan mentega…masukan ayam ungkep..jangan lupa di bolak balik
- Dan lumuri bumbu bumbu bakar ke ayamnya…jika sudah berubah warna angkat
- Tambahkan bumbu finishingnya…yaitu kecap,bawang merah dan cabai rawit….
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
