Ayam Bakar Kecap
Ayam Bakar Kecap

Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kecap yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kecap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Kecap memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Kecap:
  1. Ambil 1 ekor Ayam (potong2 selera, lumuri air jeruk nipis, diamkan)
  2. Ambil 4 lbr Daun Salam
  3. Gunakan 2 sdm Air Asam Jawa
  4. Siapkan 6 sdm Kecap Manis (pake yg kental)
  5. Gunakan 400 ml Air
  6. Sediakan 1 sdt Air Jeruk Nipis
  7. Siapkan Haluskan :
  8. Sediakan 6 sg BaMer
  9. Gunakan 4 sg BaPut
  10. Sediakan 8 bh Cabe Merah Keriting
  11. Sediakan 10 bh Cabe Rawit Merah
  12. Ambil 1 ruas Lengkuas
  13. Gunakan 1 ruas Kunyit
  14. Siapkan 1 ruas Jahe
  15. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar Butiran
  16. Ambil Garam + Gula
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Kecap:
  1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, lapisi semua bagian sampai benar2 rata, diamkan lagi ayam agar bumbu meresap kurleb 30-40menit
  2. Siapakan panci masukan ayam beserta bumbu halusnya
  3. Tambahkan air, aduk rata lalu ungkep ayam bersama daun salam, air asam dan kecap manis, gunakan api sedang, masak hingga empuk dan air menyusut
  4. Saat proses memasak, aduklah sesekali agar bumbu tercampur rata dan meresap kedalam ayam
  5. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan ayam sebentar lalu bakar, sesekali olesi dengan bumbu yang tersisa
  6. Bakar hingga permukaan ayam kering dan harum, jangan lupa bakar semua sisinya
  7. Sajikan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!