Anda sedang mencari inspirasi resep ikan bakar padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan bakar padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan bakar padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Bakar Padang menggunakan 19 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Bakar Padang:
- Siapkan 1 kg Ikan Gurame (uk. Sedang)
- Siapkan 500 ml Santan Kental
- Siapkan 20 btr bawang merah (uk. Sedang)
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 jmpol lengkuas
- Ambil 1 jmpol jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 sdm cabe merah giling
- Siapkan 4 bh jeruk nipis
- Gunakan 1 btg sere
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Bahan Acar Kecap
- Ambil 20 btr cabe rawit (boleh dikurangkan, boleh d lebihkan, sesuai selera)
- Siapkan 4 btr bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1 bh tomat
- Sediakan 2 bngkus kecap bango (me : kecap bango 1000)
- Siapkan Secukupnya air panas
- Siapkan Secukupnya garam
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Bakar Padang:
- Bersihkan ikan, dan masukan ke dalam jaring2 tempat ikan d bakar.
- Siapkan bumbu untuk d haluskan.
- Kupas dan ambil bagian daging jeruk nipis.
- Campurkan Santan dengan bumbu halus dan cabe merah giling.
- Tambahkan 1 btg sere dan d aduk smpai tercampur merata.
- Bakar ikan dengan Arang/ tempurung kelapa sambil d oles bumbu yg sudah d siapkan tdi.
- Ulangi dan balikan sampai bumbu meresap hingga sempurna. Tunggu sbntar, tmbahkan kecap (optional), bakar sbntar saja. Lalu angkat.
- Pindahkan ke piring.
- Siapkan bahan acar kecapnya. Iris cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat, lalu masukan kecap dalm satu wadah. Tambahkan air panas. Aduk sbntar saja.
- Ikan bakar siap d hidangkan dengan acar kecap🤩🥰
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan bakar padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
