Anda sedang mencari inspirasi resep roti goreng / oven daging asap empuk menul-menul yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti goreng / oven daging asap empuk menul-menul yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti goreng / oven daging asap empuk menul-menul, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti goreng / oven daging asap empuk menul-menul yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti goreng / oven daging asap empuk menul-menul yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti Goreng / Oven Daging Asap Empuk Menul-Menul menggunakan 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roti Goreng / Oven Daging Asap Empuk Menul-Menul:
- Siapkan Bahan adonan :
- Ambil 500 g tepung terigu protein tinggi *cakra / komachi
- Ambil 250 ml air hangat
- Sediakan 2 butir telur
- Ambil 6 g Ragi instan
- Siapkan 2 sdm muncung susu bubuk
- Ambil 5 sdm gula pasir
- Ambil 100 g margarin lelehkan & dinginkan
- Siapkan Bahan isian :
- Siapkan 5 lembar Daging asap cuci
- Gunakan 1/2 bagian bawang bombay
- Sediakan 1 siung bawang putih cincang halus
- Gunakan Garam & penyedap
- Sediakan >tumis sebentar sampai wangi
- Ambil Bahan pelapis :
- Gunakan piring Kuning telur kocok ringan di
- Siapkan Bread crumb warna kuning taruh di piring lain *bisa pake oat diblender kasar
Cara menyiapkan Roti Goreng / Oven Daging Asap Empuk Menul-Menul:
- Siapkan wadah. Masukkan air hangat, 5 sdm tepung, gula pasir, ragi. Aduk rata menggunakan sendok searah jarum jam sampai larut.
- Masukkan tepung sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Saat sisa tepung tinggal setengah, masukkan sedikit tepung, susu bubuk, telur satu persatu dan margarin. Masukkan sisa tepung sedikit-sedikit sampai adonan jadi tidak lengket.
- Uleni sampai kalis elastis. Tutup pakai cling wrap. Diamkan sampai mengembang 2x kira-kira 45 menit. Semakin suhu udara hangat proofing semakin cepat dan baik.
- Kempeskan adonan, rapikan. Gak usah diuleni lagi nanti ragi bereaksi lagi adonan bisa overproofing bikin roti bergelembung / ada yg kempes gak menul-menul mulus. Bagi adonan menjadi bulatan kecil kurleb berat 30 gr. Diamkan 10 menit.
- Isi bulatan dengan tumisan daging asap. Bulatkan kembali. Gulingkan ke telur kocok. Lalu gulingkan ke bread crumb. Sisihkan diamkan kembali 10 menit.
- Panaskan minyak di wajan lebar, goreng roti sebelah-sebelah. Hanya boleh dibalik sekali ya. Goreng sampai kuning coklat keemasan, angkat tiriskan.
- Resep ini bisa untuk donat juga. Tinggal dibentuk bulat ala donat. Teknik menggoreng sama ya hanya boleh dibalik sekali aja biar cincin donatnya terbentuk. Toppingnya bebas bisa gula castor, coklat dsb.
- Yg ini dioven pake otang. Bahan & teknik sama. Enak. Hasilnya clean, empuk, kriuk.
- Yg ini digoreng. Sama enaknya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti goreng / oven daging asap empuk menul-menul yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
