Lagi mencari inspirasi resep iga sapi konro panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal iga sapi konro panggang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep iga sapi panggang dengan bumbu kuning nan eksotis ini bisa menjadi pilihan. Dengan perpaduan kunyit, cabai merah, jahe, dan bumbu-bumbu Tip: Jika Anda menggunakan iga sapi lokal yang cenderung lebih keras dibanding iga sapi impor, sebaiknya gunakan panci bertekanan tinggi. Sapi memiliki banyak bagian yang bisa diolah jadi berbagai masakan enak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga sapi konro panggang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan iga sapi konro panggang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan iga sapi konro panggang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Iga sapi konro panggang menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Iga sapi konro panggang:
- Sediakan 1 1/2 iga sapi segar
- Sediakan 2 sendok makan ketumbar
- Gunakan 2 sendok teh merica/ 1sct merica bubuk
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung kemiri
- Sediakan 4-5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdm kecap ikan (selera)
- Ambil 2 biji gula jawa
- Sediakan 1 sct masako sapi
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kecap manis
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan 2 biji asam jawa
Bagian ini termasuk ke dalam delapan bagian tubuh sapi yang bisa kita konsumsi. Selain sop konro, olahan lainnya yang banyak dibuat dari iga sapi adalah sop bening. Daging Iga Sapi atau rib adalah bagian dari daging sapi yang berada disekitar tulang iga atau tulang rusuk. Di khasanah kuliner tradisional Indonesia, ada beberapa jenis olahan iga sapi (short ribs) yang sangat terkenal kelezatannya, yaitu semur dan sop konro.
Cara menyiapkan Iga sapi konro panggang:
- Pastikan iga sudah bersih di cuci dan di potong masukan ke panci presto dengan bumbu ketumbar bawang merah putih gula jawa garam masako (jangan asin2 ya) presto 10 menit pertama api besar kemudian api kecilkan dan presto 25 menit.
- Haluskan : bawang merah putih merica ketumbar daun jeruk kemiri gula jawa garam masako tuang di mangkuk yang agak besar tambahkan kecap manis minyak wijen kecap ikan diaduk sampai merata yaa 🤗
- Selanjutnya jika sudah matang dagingnya tiriskan di mangkuk besar.
- Panaskan teflon dengan margarin sedikit saja dengan api paling kecil, masukan 2 iris kedalah bumbu dan panggang pertama sampai lemak berkurang dalam daging.
- Panggang kedua kalinya : masukan daging panggangan pertama dalam bumbu dan panggang dalam teflon bermargarin dan tambahkan 2-3 sendok makan dan panggang sampai bumbu merasuk dan sedikit bumbu mengental (diaduk dibolak balik terus jangan sampe gosong karena mudah gosong).
- Setelah di rasa cukup kental dan warna keemasan serta merasuk pada daging matikan angkat teflon dan tiriskan daging ambil kuah kentalnya balurkan pada daging otomatis kuah kental akan mengeras dan merasuk ke daging dengan sempurna.
- Sajikan 🥰
Iga sapi goyang lidah adalah satu resep istimewa yang perlu kamu masak untuk santap malam seru hari ini. Iga sapi goyang lidah, satu resep yang bakalan kamu ingin buat dari waktu ke waktu. Satu bagian daging sapi yang dahulunya tidak dihargai ini kini begitu memesona bagi mereka yang hobi. Kandungan gizi iga sapi memang tergolong lengkap jika dibandingkan dengan bagian tubuh sapi lainnya. Iga sapi yang kaya kandungan gizi ternyata mudah diolah menjadi berbagai hidangan istimewa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan iga sapi konro panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
