Lagi mencari inspirasi resep nasi mandhi ayam panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi mandhi ayam panggang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi mandhi ayam panggang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi mandhi ayam panggang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi mandhi ayam panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Mandhi Ayam Panggang memakai 19 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Mandhi Ayam Panggang:
- Gunakan 500 gram beras basmati
- Siapkan 1/2 ekor ayam, potong2 sesuai selera
- Gunakan 6 butir cengkeh
- Sediakan 4 butir kapulaga (sy skip)
- Gunakan 5 butir bunga lawang (tambahan sy)
- Gunakan 9 lembar saffron direndam di sedikit air
- Sediakan 1 ruas kunyit Bubuk kunyit (sy ga ada jd sy ganti dengan yg digeprek)
- Gunakan 1 sdt Lada hitam (krn tdk ada yg bubuk jd sy tumbuk kasar)
- Siapkan Sepotong kecil kayu manis
- Gunakan secukupnya Garam & kaldu bubuk
- Gunakan Mentega dan minyak u/ menumis
- Gunakan Air
- Sediakan Bumbu cincang :
- Sediakan 1/2 bawang bombay
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan Acar :
- Siapkan Timun, wortel, tomat, nanas, cabe, gula, garam & air hangat. Ada juga yg pake cuka tp krn sdh pake nanas jd sbnrnya sdh asam jd sy skip. Bawang merah (lupa 🙈)
- Ambil Tambahan (opsional) :
- Gunakan Bawang bombay dipotong & dipanggang sebagai garnish
Langkah-langkah membuat Nasi Mandhi Ayam Panggang:
- Rendam beras selama kurleb 1 jam
- Tumis bumbu cincang setelah harum masukkan ayam, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, lada hitam, kunyit, garam, kaldu bubuk. Aduk2 tambahkan air. masak hingga ayam sudah matang. Jgn lupa sambil koreksi rasa
- Jika sdh matang, matikan kompor & keluarkan ayam. Lalu masukkan beras yg sdh direndam td, aduk2 sampai nasi menjadi aron
- Tuang nasi aron beserta airnya ke rice cooker + saffron dan airnya jg. Jika air kurang bs ditambahkan air matang (posisi air sy ukur dgn jari itu sekitar setengahnya dr 1 ruas jari)
- Koreksi rasa sebelum dimasak di rice cooker. Jika sdh pas, set rice cooker ke mode cooking
- Sambil menunggu matang, panggang ayam dgn teflon yg sdh diolesi mentega dgn api sedang
- Siapkan acar yg bahan2nya sdh dicuci bersih sblmnya
- Sajikan bila ketiganya telah matang
- Selamat mencoba dan menikmati :)
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi mandhi ayam panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
