Anda sedang mencari inspirasi resep ayam panggang pedas bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang pedas bumbu kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang pedas bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam panggang pedas bumbu kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam panggang pedas bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Panggang Pedas Bumbu Kuning memakai 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Panggang Pedas Bumbu Kuning:
- Siapkan 500 gr Ayam (saya 3 buah chicken leg)
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis/lemon
- Sediakan 2 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 1 lembar Daun salam
- Sediakan 1 batang Serai
- Ambil 200-250 ml Air
- Siapkan 2-3 sdm Margarin
- Gunakan Garam secukup rasa
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 1 buah Bawang merah besar (sekitar 6 siung bawang kecil)
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Ambil 12 biji Cabe rawit (tambah jika mau lebih pedas)
- Gunakan 1 sdt Kunyit bubuk (bisa ditambah kalo kurang kuning)
- Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Pedas Bumbu Kuning:
- Sediakan bahan utama.
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Lalu tusuk-tusuk ayam dengan garpu agar bumbu menyerap. Lumuri ayam dengan bumbu secara merata.
- Diamkan di dalam kulkas selama 1 jam atau lebih baik lagi semalaman agar bumbu lebih meresap. Saya karena buru-buru jadi cuma sempat 1/2 jam marinasinya.
- Kemudian masukkan ke panci, tambahkan air, daun jeruk, daun salam dan serai. Ungkep ayam sampai matang dan tidak mengeluarkan darah lagi. Koreksi rasa, jika perlu tambahkan garam.
- Jika sudah matang, keluarkan ayam dan olesi dengan margarin. Sisa bumbu dimasak sampai agak kental dan mengering untuk dijadikan olesan ketika memanggang ayam.
- Panggang menggunakan oven sambil sesekali diolesi sisa bumbu ungkep. Saya menggunakan air fryer. Sebelumnya, basket air fryernya saya alasi dengan aluminium foil. Letakkan ayam tadi di dalam basket, sambil diolesi sisa bumbu.
- Set air fryer pada suhu 180° C selama 10-15 menit setelah sebelumnya dipanaskan selama 3 menit. Olesi bumbu sekali-sekali. Ayam panggang siap disajikan dengan nasi putih panas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang pedas bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
