Anda sedang mencari inspirasi resep ayam panggang khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang khas banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang khas banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam panggang khas banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam panggang khas banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Panggang Khas Banjar memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Panggang Khas Banjar:
- Gunakan 1/2 ekor ayam bagian dada
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruad jahe
- Sediakan 3 sdm saus tomat Catsup
- Sediakan 3 sdm kecap
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
- Sediakan Saus
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdm ketumar
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Siapkan 3 sdm saus tomat merek catsup
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 50 ml air
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Khas Banjar:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan
- Haluskan bawang putih, jahe, garam dan gula hingga halus
- Tambahkan saos tomat, kecap dan minyak goreng, aduk rata.
- Baluri ayam yang sudah dikerat-kerat dagingnya dengan bumbu lalu marinasi. Saya marinasi selama 2 jam.
- Panggang ayam yang sudah dimarinasi. Saya panggang secara tradisional dengan menggunakan kayu api dan arang agar aroma lebih khas. Panggang ayam hingga matamg sambil dibolak-balik. Angkat.
- Selanjutnya buat saos. Caranya goreng bawang putih terlebih dahulu. Kemudian haluskan bersama dengan ketumbar, garam dan gula.
- Tambahkan kecap manis, saos tomat dan air panas. Aduk rata. Masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
- Potong-potong ayam, kemudian siram saus di atasnya. Sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang khas banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
