Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Ambil 50-100 ml santan
- Gunakan 3 sdm cabai merah halus
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ibu jari lengkuas
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 1-2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt Merica
- Ambil Daun-daun
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang daun serai digeprek
- Ambil Bumbu pelengkap
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan 3 buah cabai rawit digeprek
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar:
- Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, sisihkan
- Blender/uleg semua bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis dengan sedikit minyak
- Masukkan semua bahan daun kedalam tumisan. Masak sebentar, kemudian masukkan cabai merah halus. Tumis hingga bumbu matang
- Masukkan ayam dan sedikit air. Tambahkan gula garam sesuai selera. Masak hingga ayam matang empuk dan air sisa sedikit.
- Masukkan santan dan cabai rawit, terus diaduk hingga bumbu meresap dan kental. Ayam siap untuk dibakar! 🤗
- Bisa bakar dengan teflon, oven atau pemanggang. Sambil dibakar bolak-balik jangan lupa oleskan sisa bumbu yg dimasak tadi dengan batang serai yg sudah digeprek bagian ujungnya
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
