Sedang mencari inspirasi resep ayam panggang khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang khas banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam panggang atau resep ayam bakar ini adalah makanan olahan ayam yang menjadi ciri khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, KALSEL. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam panggang bumbu kecap manis khas Banjar sajian sedap istimewa lengkap. Video kali ini Rez Room akan mereview makanan favorit yang juga merupakan makanan khas Banjarmasin, yaitu Ayam Panggang dan Kuah Sop.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang khas banjar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam panggang khas banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam panggang khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Panggang Khas Banjar menggunakan 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Panggang Khas Banjar:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 3 sdm saos tomat merk catsup
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Ambil Saus :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Ambil 3 sdm saos tomat merk catsup
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 50 ml air
Menu ini wajib untuk Kamu pilih sebab termasuk salah satu menu paling legendaris Menu ayam panggang yang menjadi favorit untuk orang Indonesia adalah bumbu rujak. Ya hal ini merupakan salah satu inovasi kuliner yang. Untuk isiannya, soto banjar tidak hanya disertai dengan soun dan suiran daging ayam, tetapi juga diberi tambahan perkedel dan irisan telur setengah matang sehingga menambah keunikan dari makanan khas Banjarmasin ini. Bingka Barandam adalah kue basah khas dari BAnjarmasin, Kalimantan Selatan (Kalsel).
Cara menyiapkan Ayam Panggang Khas Banjar:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan
- Haluskan bawang putih, jahe, garam dan gula hingga halus
- Tambahkan saos tomat, kecap dan minyak goreng, aduk rata.
- Baluri ayam yang sudah dikerat-kerat dagingnya dengan bumbu lalu marinasi. Saya marinasi selama 2 jam.
- Panggang ayam yang sudah dimarinasi. Saya panggang secara tradisional dengan menggunakan kayu api dan arang agar aroma lebih khas. Panggang ayam hingga matamg sambil dibolak-balik. Angkat.
- Selanjutnya buat saos. Caranya goreng bawang putih terlebih dahulu. Kemudian haluskan bersama dengan ketumbar, garam dan gula.
- Tambahkan kecap manis, saos tomat dan air panas. Aduk rata. Masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
- Potong-potong ayam, kemudian siram saus di atasnya. Sajiakan.
Kue ini terbuat dari telur dan tepung yang disiram dengan air gula sehingga rasanya manis. Tuang adonan kedalam cetakan bingka yang sudah diolesi mentega. Sy bela belain bli telur bebek biar biar hasilnya lebih mirip aslinya. Meskipun bs pake telur ayam ya (atau di mix). Source : Orien Azza Bingka Kentang Khas Banjar kesukaan pak swami.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Panggang Khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!