Anda sedang mencari ide resep ayam panggang kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam panggang kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam panggang kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Panggang Kuning menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Panggang Kuning:
- Sediakan 1 ekor ayam pejantan
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk, boleh diskip
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdm garam atau sesuai selera
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 sdm margarine, untuk olesan. Saya pakai blu* b*nd rasa BBQ
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 4 bawang merah
- Gunakan 2 bawang putih
- Siapkan 3 gram kunyit
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 3 gram jahe parut
- Siapkan 4 gram lengkuas parut
- Sediakan 1/4 sdt kaldu ayam bubuk tanpa MSG
- Ambil Garnish/hiasan
- Sediakan 1 timun baby
Cara membuat Ayam Panggang Kuning:
- Belah dua ayam. Siapkan campuran bumbu bubuk : kunyit, ketumbar, lada putih, garam dan kaldu ayam bubuk tanpa MSG.
- Blender bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas sampai halus dengan tambahan sedikit air. Lalu tumis bumbu halus hingga matang dan kental. Lumuri ayam dengan garam hingga merata, diamkan 5 menit.
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, bumbu bubuk dan bumbu halus kuning hingga merata. Diamkan 20 menit di chiller atau kulkas.
- Panaskan oven 120 C, selama 15 menit. Masukkan ayam, panggang dengan suhu 120 C, selama 50 menit. Lalu oles dengan margarine, panggang kembali dengan suhu 200 C, selama 20 menit. (Bisa dioles dengan campuran madu dan lada bubuk, jika suka)
- Diamkan dalam oven, sambil menyiapkan garnish dari timun baby yang digrate dan digulung. Hidangkan dengan sambal terasi atau sambal bawang, sesuai selera. Selamat menikmati.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam panggang kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
