Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu kemiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu kemiri yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu kemiri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar bumbu kemiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar bumbu kemiri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Kemiri memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Kemiri:
- Ambil 500 gr ayam potong (dada)
- Ambil 400-600 ml air bersih
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 50 gr kemiri
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Bumbu Pelengkap:
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh, di geprek
- Siapkan 1 ruas kunyit (seukuran ibu jari)
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
Cara menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Kemiri:
- Blender bumbu halus, saya masukkan setengah ruas kunyit untuk di blender dan setengah sisanya hanya di geprek saja.
- Tumis sebentar bumbu halus sampai harum dalam api sedang (tanpa minyak karena menggunakan teflon anti lengket & kemiri mengandung minyak).
- Kemudian tambahkan air bersih (sedikit demi sedikit)
- Tambahkan sereh, daun salam, kunyit geprek, garam, gula pasir, dan kaldu jamur.
- Cuci bersih ayam, masukkan dalam bumbu. (Pastikan ayamnya terendam air bumbu ya, saya menggunakan panci ukuran sedang tapi cukup dalam)
- Tutup panci dan diamkan selama ±15-30 menit (sampai ayam empuk dan air menyusut). Jika masih belum empuk bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai tingkat empuk yang diinginkan.
- Angkat dan dinginkan ayam.
- Siapkan teflon untuk toast ayam, tinggal panggang deh dengan mentega & kecap supaya manis. Pakai api sedang aja yaa. Ditambahkan sisa bumbu yang ada di ayam juga bisa. Perbandingannya 1:1 utk kecap dan bumbunya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu kemiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
