Sedang mencari ide resep perkedel daging sapi panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal perkedel daging sapi panggang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari perkedel daging sapi panggang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan perkedel daging sapi panggang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحيمِ Nah ini adalah salah satu menu favorit dirumah perkedel daging, kalau ada sop dirumah itu gandengannya ya perkedel. Untuk resep dengan bahan dasar daging sapi, lihat kumpulan resep olahan daging sapi di sini. Ada banyak macam resep masakan daging sapi seperti rendang sapi dan lain lain.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat perkedel daging sapi panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Perkedel daging sapi panggang menggunakan 6 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Perkedel daging sapi panggang:
- Sediakan 500 gram daging sapi giling
- Gunakan 100 gram roti (kalau ada)
- Sediakan 1-2 sdm tepung kanji/tapioka
- Sediakan 1 buah bawang bombai (cincang)
- Gunakan 1 sdt lada hitam
- Sediakan secukupnya Garam
Menurut sejarah, perkedel ini diadaptasi dari frikadeller atau frikadel dalam Bahasa Belanda, yakni semacam daging cincang Perkedel juga bisa dicampur dengan berbagai bahan lain seperti daging ayam, sapi, wortel atau sayur lainnya. Resep sop daging sapi, sajian hangat yang disukai semua anggota keluarga. Apalagi di kala udara dingin atau tidak enak badan. Kunci utama dalam memasak sop daging sapi adalah merebus daging sapi hingga teksturnya empuk dan pas.
Cara membuat Perkedel daging sapi panggang:
- Haluskan roti dengan merendamnya dalam air,kemudian remas2 dan peras
- Campurkan semua bahan dan bumbu,aduk rata
- Bentuk perkedel sesuai selera (sebelumnya lumuri tangan dengan sedikit minyak)
- Panggang selama 15-20 menit sambil dibalik2 (sy pakai 'grill pan' yg di oles sedikit minyak)
- Note: jika daging mengandung banyak lemak,tidak perlu pakai minyak untuk memanggang.
Selain itu, kuah dari kaldu pun harus diperhatikan. Mengenal bagian-bagian daging sapi sebenarnya sangat penting. Bagian daging sapi ini juga memiliki bagian lemaknya sehingga ketika dipanggang rasanya menjadi lebih nikmat karena adanya lemak yang meleleh. Bombay • B, Putih • B. Variasi lain dari perkedel yang bukan menggunakan kentang tapi menggunakan roti tawar, Bergedel Daging ini gurih dan begitu menggugah selera.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan perkedel daging sapi panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
