Lagi mencari inspirasi resep iga sapi panggang madu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga sapi panggang madu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
RESEP IGA BABI PANGGANG SAUS APEL LEMON MADU Bahan : Iga babi Bawang putih Merica Garam Lemon Apel Mentega Gula Kecap manis atau brown sugar atau molases. Resep iga sapi panggang dengan bumbu kuning nan eksotis ini bisa menjadi pilihan. Dengan perpaduan kunyit, cabai merah, jahe, dan bumbu-bumbu Tip: Jika Anda menggunakan iga sapi lokal yang cenderung lebih keras dibanding iga sapi impor, sebaiknya gunakan panci bertekanan tinggi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga sapi panggang madu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan iga sapi panggang madu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan iga sapi panggang madu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Iga Sapi Panggang Madu memakai 36 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Iga Sapi Panggang Madu:
- Ambil 6 potong iga (boleh 1kg,karena aku sisanya segini aja) 😂
- Ambil Bumbu cemplung
- Gunakan 2 liter air
- Ambil 5 bawang putih
- Gunakan 3 bawang merah
- Ambil 1/2 bawang bombay
- Ambil 1 ruas jari jahe (iris tipis)
- Ambil 1 batang daun seledri & daun bawang
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Sediakan Bumbu halus Ungkep
- Ambil Bawang merah & putih bekas rebusan iga
- Sediakan 1 kemiri (parut halus)
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk
- Ambil 1/4 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt lada
- Gunakan 1 buah kecil gula jawa
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas jari lengkuas (geprek & iris)
- Gunakan Bumbu oles
- Siapkan 1 sdm blueband cairkan
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1/2 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm madu
- Ambil Sup sayur rebusan iga
- Ambil 1 kentang besar potong dadu
- Sediakan 1 buah tomat potong dadu
- Ambil Seledri & bawang goreng untuk topping
- Siapkan secukupnya Garam,gula,lada,masako sapi
- Sediakan 3 buah bunga lawang(anis star)
- Gunakan 4 cm kayu manis
- Gunakan secukupnya Air tambahan jika kurang
Iga sapi yang mewah dengan rasa manis, gurih, dan pedas? Panggang iga di atas bara api sambil sesekali diolesi kuah bumbu hingga berwarna kecokelatan. Tulang iga sapi menjadi salah satu bagian yang paling jadi rebutan. Tulang iga bisa diolah menjadi beragam masakan.
Cara menyiapkan Iga Sapi Panggang Madu:
- Rebus iga dengan air tanpa bumbu cemplung. Rebusan pertama akan kotor jd dibuang jika sudah mendidih selama 10-15menit.
- Rebus kembali iga dengan bersama bumbu cemplung sampai empuk 1,5-2 jam api kecil. Atau dengan presto juga bs. Sisihkan iga dengan air rebusan. Angkat semua bahan cemplung dengan saringan.ambil bawang putih dan bawang merah untuk bahan ungkep,buang sisanya. Sementara itu,panaskan oven 250 derajat api atas.
- Blender bumbu halus kecuali daun jeruk & lengkuas. Tumis matang bumbu blender dengan daun jeruk,lengkuas & tambahkan air secukupnya,Masukkan iga dan ungkep sampai mengental dan kering dengan api sedang.
- Tata iga di atas loyang beralas alumunium foil dan panggang di oven 10 menit setiap sisinya. Lalu oleskan bumbu oles panggang lagi 5 menit setiap sisi nya. Untuk hasil yg lebih baik bisa ditorch permukaan iga.topping dengan bawang merah goreng & jeruk nipis. (Boleh jg bakar di teflon pakai api kecil).
- Untuk sup sayur, buang minyak berlebih di sup, tambah air kl dirasa kurang banyak airnya. Kemudian masukkan kayumanis & bunga lawang lalu rebus kentang dan tomat sampai empuk. Koreksi rasa sesuai dengan selera masing2. Topping dengan taburan bawang merah goreng & seledri.
Entah dibakar, dipanggang, ataupun disajikan dengan kuah. Adapun bumbu yang digunakan antara lain bawang putih, ketumbar, merica, sedikit gula merah, dan sesendok madu. Konro Bakar Saus Madu dari Warung Tekko memang tidak ada lawannya. Daging Iga Sapi ( rib ) merupakan potongan daging sapi di sekitar tulang iga / rib yang sangat enak dikonsumsi dan biasa diolah menjadi sayur sop iga , dimasak semur, dipanggang. Berikut adalah resep dan cara membuat bumbu iga bakar madu daging sapi enak gurih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat iga sapi panggang madu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
