Lagi mencari inspirasi resep sayap ayam panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayap ayam panggang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayap ayam panggang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayap ayam panggang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayap ayam panggang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayap Ayam Panggang menggunakan 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayap Ayam Panggang:
- Ambil 650 gr Sayap ayam (organik kalau bisa)
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt Lada Hitam
- Sediakan 2 siung Bawang putih, parut halus
- Gunakan 2 sdt Olive oil (atau minyak sayur)
- Siapkan 1/2 batang Daun bawang (untuk garnish, optional)
- Ambil Saus Honey Garlic
- Gunakan 80 gr Madu
- Ambil 2 siung Bawang putih, cincang halus
- Siapkan 1 ruas Jahe, parut halus
- Siapkan 2 sdm Kecap asin (kalau bisa yg premium*)
- Sediakan 1 sdm Air
- Sediakan 1 sdt Tepung maizena
- Gunakan 1/4 sdt Lada Hitam
- Gunakan 1/2 sdt Cabe bubuk (optional)
- Gunakan 2 sdt Olive oil, untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Sayap Ayam Panggang:
- Potong sayap ayam menjadi ujung sayap dan drummets, sisihkan. Bumbui dengan garam, lada hitam, olive oil, dan bawang putih parut. Aduk sampai semua ayam terlumuri bumbu.
- Idealnya, biarkan meresap minimal 1 jam. Preheat oven ke 220 C. Tapi jika tidak tak apa juga, tinggal susun diatas 2 loyang yang sudah dialasi parchment paper. Berikan jarak antara satu ayam dengan yang lain.
- Panggang selama 40 menit. Setelah 20 menit pertama, balik ayam dan panggang lagi 20 menit lagi.
- Ditengah memanggang, buatlah saus honey garlic. Siapkan semua bahan. Parut jahe sampai halus dan cincang halus bawang putih.
- Dengan wajan kecil, tumis bawang putih dan jahe dengan olive oil. Tambahkan semua bahan saus lainnya kecuali tepung maizena, dan sesuaikan rasa dengan selera. Jika suka pedas, bisa tambahkan cabe bubuk seperti bon cabe.
- Biarkan mendidih sebentar dan tambahkan tepung maizena yang sudah dicairkan dengan sedikit air. Terus aduk dan tunggu sampai saus menjadi kental. Matikan api dan sisihkan sebagian untuk jadi cocolan nanti.
- Gunakan saus tadi untuk melumuri semua sayap ayam yang telah dipanggang dibantu dengan kuas. Pastikan semua bagian ayam terlumuri saus dan panggang lagi selama 15 menit. Untuk warna golden brown, dekatkan loyang ke api atas panggangan.
- Angkat ayam ketika warnanya sudah kuning kecoklatan. Sajikan dengan cocolan sisa saus tadi dan taburi dengan irisan daun bawang!
- Untuk berenam dengan saus cocolan, hidangan sayam ayam saus madu dan bawang putih ini mengandung 393 kcal. Dengan tidak digoreng, kandungan minyak nya masih lebih sedikit dibanding chicken wings goreng. - *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayap ayam panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
