Ayam Panggang Bumbu Rujak
Ayam Panggang Bumbu Rujak

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam panggang bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang bumbu rujak yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam panggang bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam panggang bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak menggunakan 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Panggang Bumbu Rujak:
  1. Ambil 1 ekor ayam utuh
  2. Ambil 1 Jeruk nipis/lemon
  3. Siapkan sesuai selera Garam, gula merah, & penyedap
  4. Sediakan 250 ml santan kara (nanti tambah air lg)
  5. Siapkan 2 buah asam jawa larutkan dengan air
  6. Siapkan Bumbu halus
  7. Siapkan 10 bawang merah
  8. Sediakan 4 bawang putih
  9. Sediakan 4 kemiri sangrai
  10. Siapkan 10-15 cabe merah keriting (sesuai selera)
  11. Gunakan 3 cabe rawit merah (sesuai selera)
  12. Siapkan Seujung sendok teh terasi goreng dulu sebentar
  13. Siapkan 3-4 cm jahe sangrai
  14. Gunakan 3-4 cm kunyit sangrai
  15. Gunakan Bumbu cemplung
  16. Siapkan 2 batang sereh geprek
  17. Sediakan 2-3 cm laos geprek
  18. Sediakan 3 lembar daun salam
  19. Siapkan 5 lembar daun jeruk
Cara membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak:
  1. Cuci bersih ayam, tusuk-tusuk, lalu lumuri ayam dengan jeruk nipis, garam, dan 1 siung bawang putih halus supaya bau amis hilang. Kalau saya didiamkan selama 1 jam dalam kulkas.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi (kalau saya tambah mentega biar makin wangi😅). Selanjutnya masukkan bumbu cemplung.
  3. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, tambah air sedikit demi sedikit, aduk-aduk airnya lalu masukkan gula jawa dan air asam serta garam dan penyedap. Oia jgn lupa siram2 bumbunya ke seluruh ayam supaya bumbunya meresap dengan rata. Tutup wajan diamkan 10 menit
  4. Setelah 10 menit, masukkan santan kara yg sudah dicampur air sedikit kira2 250 ml. Aduk2 airnya biar rata lalu diamkan lg sampai airnya sat dan menyerap. (Ayam jgn dibolak-balik yah nanti hancur)
  5. Kalau bumbu udah sat (jgn terlalu sat, sisakan bumbunya buat bumbu oles atau saus pendamping), angkat ayam lalu masukkan dalam oven suhu 150°c selama 40 menit. 200°c bisa juga tp waktunya dikurangi spy nggak kering bgt.
  6. Sisa bumbunya tumis lg ya, tambah kecap manis sama mentega biar harum semerbak 🤣🤣. Oia ditambah air sedikit juga gak apa2. Kalau sdh ditumis, taruh di mangkok buat dituang di atas ayamnya atau nasi pas makan 🤤🤤
  7. Sajikan ayam,potong2 sesuai selera, lalu tuang saus bumbu rujaknya di atas ayam atau nasi. Makan pakai lalapan n sambal terasi. 🤤🤤🤤🤤

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Panggang Bumbu Rujak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!