Lagi mencari inspirasi resep ikan bakar cianjur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bakar cianjur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar cianjur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan bakar cianjur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan bakar cianjur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Bakar Cianjur menggunakan 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Bakar Cianjur:
- Gunakan 1/2 kg ikan nila, bersihkan sisik, kerat secukupnya, cuci bersih
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 7 cabe rawit merah
- Ambil 5 cabe merah keriting
- Gunakan 3 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan Bumbu Lainnya :
- Gunakan 1/2 butir jeruk nipis
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Ambil 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 4 sdm margarin
- Sediakan 3 sdm kecap makan / sesuai selera
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Gunakan Sambal tomat
- Sediakan Lalapan : mentimun dan kemangi
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Bakar Cianjur:
- Cuci bersih ikan nila, beri perasan air jeruk nipis. Diamkan
- Haluskan bumbu halus dengan cobek/blender
- Panaskan pan/wajan, beri 2 sdm margarin dan bumbu halus. Tumis hingga harum dan layu. Bisa tambahkan sedikit air jika terlalu kering. Tambahkan air asam jawa, daun salam, daun jeruk, sereh, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu tanak. Tes rasa
- Jika bumbu sudah matang, tambahkan kecap manis. Aduk rata. Sisihkan
- Goreng ikan Nila hingga setengah matang. Tiriskan
- Oleskan bumbu pada permukaan ikan. Diamkan sekitar 15-20 menit. Kemudian panggang di teflon. Oleskan sisa bumbu dan margarim agar bumbu lebih meresap.
- Panggang / bakar hingga matang lalu sajikan dengan nasi putih dan bahan pelengkap. Nikmat!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan bakar cianjur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
