Sedang mencari inspirasi resep ikan bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bakar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Bakar menggunakan 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Bakar:
- Siapkan 1 kg ikan kurleb isian 4-5 ekor
- Ambil Minyak u/ menggoreng
- Sediakan Bumbu kakap goreng :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 sdt garam
- Ambil 1 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan 3 sdt air asam jawa
- Siapkan Bumbu halus u/ olesan ikan bakar :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt mrica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan Bahan tambahan :
- Gunakan Minyak u/ menumis
- Siapkan 2 buah daun salam
- Gunakan 1 buah serai (geprek dikit)
- Siapkan 2 buah daun jeruk
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan 1 butir gula jawa
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Sediakan Sedikit gula pasir
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
Cara menyiapkan Ikan Bakar:
- Cuci ikan hingga bersih, lalu sayat² bagian tengahnya
- Uleg bumbu u/ ikan goreng,masukkan dalam wadah, beri air dan olesi pd ikan, diamkan 15mnitan atau hingga meresap, lalu goreng hingga sedikit keemasan
- Uleg bumbu oles u/ ikan bakar,
- Panaskan minyak u/ menumis bumbu halusnya, masukkan daun salam, serai, daun jeruk, tunggu hingga harum beri air secukupnya (sesuai selera), tambahkan gula jawa (tunggu hingga gula jawa hancur), tmbahkan kecap manis (agak banyak), tambahkan gula pasir, kaldu jamur.. test rasa u/ tingkat kemanisan ikan bakar, matikan kompor
- Bakar, lalu oles berulang bumbu bakar pada ikan, angkat slse. Sajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
