Lagi mencari ide resep ayam bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar:
- Gunakan 1 potong ayam bagian paha
- Ambil 1 bungkus kecil santan kara
- Ambil Air untuk merebus ayam
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar
- Ambil 2 buah kemiri
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan Minyak goreng baru untuk blender bumbu (lebih baik uleg)
- Gunakan Bumbu lain
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan secukupnya Kecap manis
- Ambil Mentega untuk membakar
- Sediakan Sejumput garam
Cara menyiapkan Ayam Bakar:
- Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan jeruk nipis. Kemudian blender bumbu halus.
- Masukan ayam beserta bumbu halus, santan, daun jeruk, daun salam, sereh dan jahe yang telah digeprek.
- Rebus, tambahkan kecap manis ke dalam rebusan. Cukup dengan api sedang cenderung kecil, agar bumbu tidak gosong, tes rasa.
- Tunggu hingga air menyusut dan ayam matang sempurna. Siapkan panggangan (saya pakai happy call) olesi mentega, bakar ayam di atasnya sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
