Sedang mencari inspirasi resep eastern food: terong panggang saus daging | moussaka yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal eastern food: terong panggang saus daging | moussaka yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari eastern food: terong panggang saus daging
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat eastern food: terong panggang saus daging Anda bisa membuat Eastern Food: Terong Panggang Saus Daging | Moussaka memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Eastern Food: Terong Panggang Saus Daging | Moussaka:
- Ambil 1-2 sdm minyak zaitun (Bisa diganti dengan minyak goreng)
- Gunakan 1⁄4 sdt bubuk kayu manis
- Ambil 1-2 sdt bubuk cabe merah (sesuai selera)
- Siapkan 500 gr daging cincang
- Siapkan 2 buah bombay (iris tipis)
- Gunakan 3-4 buah terung ungu ukuran besar. Potong bulat-bulat secara melintang
- Gunakan 3 buah tomat segar diiris bulat-bulat
- Sediakan 2 sdm daun mint dicincang halus (bisa diganti dengan daun seledri atau daun bawang)
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil Bumbu Halus Terong Panggang Saus Daging
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan 1/2 sdt bubuk jinten
- Ambil 1 sdt biji adas (opsional) teaspoons
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 2 buah tomat, blender (bisa diganti dengan 2 sdm pasta tomat)
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Sediakan Pelengkap Terong Panggang Saus Daging
- Sediakan Keju parut secukupnya atau keju mozarella untuk topping di atasnya
Cara menyiapkan Eastern Food: Terong Panggang Saus Daging | Moussaka:
- Panggang potongan terong sampai kedua sisinya kuning kecokletan atau bisa juga digoreng lalu sisihkan. Selanjutnya panaskan minyak zaitun, masukkan bumbu halus setelah harum masukan daging cincang. Masak sampai daging empuk dan menjadi saus encer yang nikmat (jangan lupa cicip rasanya, pastikan sudah endes gulindes).
- Lalu di atas loyang kaca tahan panas tata irisan bawang, disusul dengan beberapa irisan tomat, lalu masukan juga daun jeruk. Siram dengan 1 sdm minyak zaitun secara merata. Lalu tata sebagian irisan terong yang sudah dipanggang/dogoreng tadi.
- Selanjutnya siram dengan saus daging. Terakhir tutup permukaan daging dengan sisa irisan terong goreng/panggang tadi. Jangan lupa sisa irisan tomat dan bawang bombay juga dimasukkan sampai habis. Selanjutnya panggang di oven dengan panas 150°C sampai air pada saus daging sedikit kental dan mengering.
- Setelah itu beri topping parutan keju. Atau jika mau lebih nendang lagi rasanya, bisa disiram dengan topping keju mozarella lalu panggang bagian atasnya (dengan api oven atas) sampai kuning meleleh kecoklatan. Alternatif lain jika tidak ada oven, loyang anti panasnya cukup dimasak diatas kompor dengan api yang sangat kecil sampai air saus susut. Sajikan dengan nasi panas! Have a nice trial
- NOTE: Untuk hasil yang lebih gurih dan kaya bumbu bisa ditambahkan santal kental 100ml saat membuat sausnya ya.. :) sudah saya coba dan ternyata uennnaaak :)
- Terong juga bisa digantikan atau ditambahkan dengan potongan kentang Bund. Dagingnya juga enak kalau diganti dengan Ayam.
moussaka yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
